Kalafior to magazyn witamin i minerałów
Zaledwie 107 gramów surowego kalafiora zawiera tylko 27 kalorii, ale dostarcza organizmowi witaminy C (58% dziennej wartości), witaminy K, B6, kwasu foliowego, potasu, magnezu i innych cennych pierwiastków śladowych.
Wspomaga trawienie
Bogaty w błonnik kalafior wspomaga zdrowie jelit, zmniejsza stany zapalne i pomaga zapobiegać zaparciom i innym zaburzeniom trawienia.
Zapobieganie nowotworom
Warzywo zawiera przeciwutleniacze, glukozynolany i izotiocyjaniany, związki, które mogą spowalniać wzrost komórek nowotworowych i zmniejszać ryzyko powstawania guzów.
